CHEF EXÉCUTIF — TRAITEUR HAUT DE GAMME Rabat, Maroc

Maison de traiteur haut de gamme basée à Rabat, reconnue pour l'excellence de ses prestations événementielles et gastronomiques, recherche son Chef Exécutif pour piloter l'ensemble de ses opérations culinaires.

Vos missions

Diriger et encadrer la brigade de cuisine
Concevoir et faire évoluer les menus en cohérence avec le positionnement haut de gamme
Superviser la production culinaire pour les événements (banquets, cocktails, réceptions privées)
Garantir les standards de qualité, d'hygiène et de présentation
Gérer les coûts matières et optimiser les process de production
Être le garant de l'image culinaire de la Maison

Profil recherché

Formation en cuisine (école hôtelière ou équivalent)
Expérience significative et confirmée en traiteur haut de gamme et/ou banquet obligatoire
Expérience en France souhaitée (maisons de prestige type Potel et Chabot, Lenôtre, Dalloyau ou palace)
Leadership naturel, rigueur et sens du détail
Passion pour la gastronomie et l'excellence

Lieu du poste : En présentiel